AMASYA MUTFAĞI

Amasya'nın bilinen ilk adı "Amaseia"'dır. Bu isim dünyanın ilk coğrafyacısı olarak bilenen Strabon tarafından verilmiştir. "Amaseia" amozonlardaki yaşayan halkın kraliçelerine verdikleri isimdir.Dünyanın en güzel misket elması, kirazı, şeftalisi ve bamyasının üretildiği, tarih ve doğanın birlikte bulunduğu ilginç bir antik bir kentdir.

Amasya tarihi, köklü bir kültür düzeyi yanında ekolojik yapısı itibariyle zengin bir bitki örtüsüne sahip dolayısıyla da zengin mutfak kültürü vardır.

CIZLAK (AKITMA)

HELLE ÇORBASI

EKMEKAŞI (PAPARA)

TOYGA ÇORBASI

BAMYA

GÖMLEK KADAYIFI(YALANCI EKMEK KADAYIFI)

AMASYA ÇÖREĞİ

YAKASAL BÖREĞİ

Bunların yanında tabiî ki saymakla bitmeyecek kadar bol lezzet içeren bir mutfak Amasya mutfağı.