ANKARA MUTFAĞI

Türkiye'nin en kalabalık ikinci ve dünyanın en kalabalık otuz sekizinci kentidir.Topraklarının büyük bölümü İç Anadolu Bölgesi'nin Yukarı Sakarya bölümünde yer alır. Türkiye'nin coğrafi merkezine yakın olduğu için, hem konum hem de işlev itibariyle Türkiye'nin kalbi benzetmesi yapılır.Ankara1923'ten beri Türkiye'ye başkentlik etmektedir.Ankara; kedisi, keçisi, tiftiği, tavşanı, armudu, balı ve Kalecik Karası denilen misket üzümü ile ünlüdür.Eski Ankara mutfağı evin en büyük kısmını meydana getirir. Ankara yemekleri oldukça çeşitlidir.

AŞ ÇORBASI

DUTMAÇ

MİYANE

ANKARA TAVASI

CALLA

KAPAMA

SIZGIÇ

BİCİ

SİMİT

KURU

Bunların yanında tabiî ki saymakla bitmeyecek kadar bol lezzet içeren bir mutfak Ankara mutfağı.