TOKAT MUTFAĞI

Tokat ili Karadeniz kıyısı ile İç Anadolu arasında geçit alanı durumunda olup,Tokat’ın doğal bitki örtüsü genelde step görünümündedir. Ormanlarla kaplı dağların yüksek kesimlerinde yaylalar yer almakta, dağların hemen hepsi ormanlarla kaplıdır.İlin ekonomisi tarım, hayvancılık, endüstri ve ticarete dayalıdır. Yetiştirilen tarımsal ürünlerin başında buğday, arpa, mısır, baklagiller, tütün, şeker pancarı, ayçiçeği, patates, soğan, üzüm, mısır, karpuz, tütün ve diğer sebzeler gelmektedir. Hayvancılıkta büyük ve küçükbaş hayvan yetiştirilmekte olup, ovalık alanlarda sığır ve manda, yaylaların bulunduğu dağlık kesimlerde de koyun ve kıl keçisi yetiştirilmektedir.

Tokat’ın yemek kültürü de oldukça zengin ve iştah açıcıdır. 

TOKAT KEBABI

 ETLİ DOLMA

 BAKLA DOLMASI

 KEŞKEK

 CEVİZLİ ÇÖREK

 BEZLİ SUCUK

 BAT

YOĞURTMAÇ

YAĞLI

ÜZÜM PEKMEZİ

Bunların yanında tabiîki saymakla bitmeyecek kadar bol lezzet içeren bir mutfak Tokat mutfağı.