Karadeniz Bölgesinin İç Anadolu’ya açılan kapısı; Günümüzden 7 bin yıl
öncesine ait kültürel verilere rastlanan Çorum’da, ilk organize devleti kuran
Hititlerin ilk başkenti Hattuşaş bulunmaktadır. UNESCO tarafından Dünya Kültür
Mirası listesine alınmış ülkemizdeki 9 değerden biridir. Hitit uygarlığı en az
Mısır Uygarlığı kadar eski ve zengin bir uygarlıktır.Hititlerin diğer önemli
kült (dini) merkezlerinden sayılan, arkeolojide Arinna olarak bilinen
Alacahöyük Ören Yeri; 13 Kral Mezarı , Hatti Tunç Güneş Kursu ve Sfenksli Kapıları
ile görülmeye değer tarihi bir yerdir.Ulu önder Atatürk’ün bizzat
direktifleriyle ilk milli kazılarımızın başlangıç noktası olması ile de önem
arz eder. Ortaköy İlçesindeki Şapinuva ören yeri de büyük bir Hitit
kenti olup, hala sürmekte olan kazı çalışmalarında bol miktarda yazılı belge
ortaya çıkarılmıştır. Hitit uygarlığının yanı sıra, her biri sanat şaheseri
olan Selçuklu ve Osmanlı dönemine ait; cami, köprü ve kalelerle süslü Çorum,
yayları ve İncesu Kanyonu gibi doğal güzellikleri ile de görülmeye değer bir
yerdir.
Meşhur leblebisi, Osmancık ve Kargı’da üretilen kaliteli pirinçleri
dünyaca tanınmaktadır. Yöreye has yemekler arasında başlıca;
SAÇ MAYALISI
TAVA MAYALISI
YANIÇ
CIZLAK
KÖMBE
ÇATAL AŞI
KEŞKEK
MADIMAK
İSKİLİP DOLMASI
KARA ÇUVAL HELVASI
GÜL BURMA BAKLAVA
Bunların yanında tabiî ki saymakla bitmeyecek kadar bol lezzet içeren bir
mutfak Çorum mutfağı
0 yorum:
Yorum Gönder