HARDALLI PATATES SALATASI

Malzemeler

    ·       6-7 patates

    ·       yarım su bardağı ekşi krema

    ·       6 sap maydanoz

    ·       6 sap dereotu

    ·       3 sap taze soğan

    ·       2 diş sarımsak

    ·       Yarım su bardağı mayonez

    ·       2 yemek kaşığı sarı tatlı hardal

    ·       Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Bir tencereye 8 su bardağı su koyun, kaynamaya bırakın. Patatesleri soyun yıkayın, kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.

Ekşi kremayı hazırlayın. Bütün yeşillikleri ve sarmısakları incecik kesin.

Su kaynadığında tuzunu ve patatesleri atın. Kaynatın. Bu aşamada kontrol etmenizde yarar var, çünkü pişme süresi patatesin cinsine göre değişecektir.

Pişen patatesleri süzün, soğuk sudan geçirin, tekrar süzün, soğumaya bırakın.

Servis yapacağınız kâseye ekşi kremayı, mayonezi, hardalı, tuzu, biberi ve yeşilliklerin yansını koyun, karıştırın. Soğumuş patates­leri katın, harmanlayın. 2 saat kadar buzdolabında bekletin.

Sunacağınız zaman yeşilliklerin diğer yarısını üstüne serpin.

AFİYET OLSUN. . .